Rasoi Ki Rani is a versatile Indian spice blend used to enhance the flavor of vegetable dishes. It's typically made from a mix of ground spices like coriander, cumin and chili powder, often including other ingredients like turmeric, garam masala and fenugreek.
एक पैन में ३ बड़े चम्मच तेल गरम करें और उसमें १/२ छोटा चम्मच जीरा डालें, जब जीरा चटकने लगे तो उसमें १५० ग्राम कटा हुआ प्याज़ डालकर हल्का गुलाबी होने तक भूनें।
इसमें १/२ छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर, १/४ छोटा चम्मच हल्दी पाउडर और सिर्फ आधा चम्मच बना सब्जी मसाला डालकर एक मिनट तक भूनें।
इसमें १ छोटा चम्मच अदरक-लहसुन का पेस्ट और १०० ग्राम टमाटर प्यूरी डालकर ३-४ मिनट तक या तेल अलग होने तक भूनें।
इसमें ७० ग्राम आलू के टुकड़े, १० ग्राम फूलगोभी के फूल, ७० ग्राम कटी हुई फ्रेंच बीन्स, १० ग्राम शिमला मिर्च, स्वादानुसार नमक और १ कप पानी डालें। ८-१० मिनट तक या पकने तक पकाएं। ताजी धनिया पत्ती से सजाएं। गरмагаरम पराठे के साथ परोसें।
1kg | 5kg | 10kg
Garam Masala enhances curries, gravies, lentils, and snacks — sprinkle towards the end for rich aroma and authentic taste.
Add 1 tsp Garam Masala at the end to bring restaurant-style flavor.
Sprinkle a pinch while tempering to enhance aroma and taste.
Mix ½ tsp Garam Masala while cooking rice for a royal touch.
